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中島大祥堂 丹波本店の「いもくり」

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日本の原風景と称される兵庫県丹波に店舗を構える「中島大祥堂 丹波本店」。

 

150年の歴史をもつ「茅葺き古民家」を移築し、 人と自然と調和したどこか懐かしさを感じる店舗づくりをしています。

 

丹波栗や黒豆など、ここでしか味わえない里山の実り・素材をふんだんに活かしたお菓子を、 大正元年より受け継がれた技と伝統で お届け。

 

中島大祥堂一番人気の商品は「いもくり」。

 

丁寧に裏ごしした“丹波栗”と甘みのある“なると金時芋”の繊細な風味が、お互いの良さを引き立て、 しっとり、満足感のあるおいしさを与えます。

 

シロップに漬けた渋皮栗の粒が、なめらかな生地のアクセントに。 おいしさの決め手は、洋酒やスパイス、香料などは一切使用していないこと。

 

素材そのものを、素直に味わっていただけるお菓子です。 2017年に伊勢で開催された第27回全国菓子博覧会にて、一般菓子機関賞「外務大臣賞」を受賞する他、 多数のTV・メディアで紹介されています。

是非一度ご賞味ください。